MF1815_3 GESTIÓN DE LAS OPERACIONES DE MICORRIZACIÓN Y DE PRODUCCIÓN DE PLANTAS MICORRIZADAS

– Establecer los criterios de organización y supervisión de las operaciones de producción de substratos de germinación de semillas y de micorrización, en función de la programación previamente elaborada y de las técnicas y procedimientos a aplicar.
– Elaborar un programa de las operaciones de siembra y trasplante de plantas huésped destinadas a micorrización, precisando los aspectos claves de su organización y supervisión.
– Establecer los criterios de organización y supervisión de los procesos necesarios para la obtención de esporas o micelio de las distintas especies de hongos micorrícicos en función de la programación previamente elaborada y de las técnicas y procedimientos a aplicar.
– Elaborar un programa de seguimiento y control de la inoculación y micorrización de la planta atendiendo a los parámetros establecidos para cada una de las especies a cultivar y determinando los criterios a aplicar en su supervisión.
– Establecer los criterios de acondicionamiento, etiquetado y embalaje de la planta micorrizada, precisando los aspectos claves de su organización y supervisión.
– Determinar las actuaciones en materia sanitaria que se llevan a cabo sobre plantas micorrizadas, atendiendo al programa sanitario previamente elaborado.
– Elaborar un programa de organización de los recursos humanos en las operaciones de micorrización y producción de plantas micorrizadas, en función de los objetivos y actividades establecidos.

MÓDULO 1. GESTIÓN DE LAS OPERACIONES DE MICORRIZACIÓN Y DE PRODUCCIÓN DE PLANTAS MICORRIZADAS
UNIDAD FORMATIVA 1. GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN DE PLANTAS FORESTALES
UNIDAD DIDÁCTICA 1. ESPECIES FÚNGICAS MICORRÍCICAS.
Ciclo biológico, hábitat, condiciones de vida en su medio natural, comestibilidad e interés ecológico de las especies fúngicas a emplear como simbiontes de cada especie vegetal hospedante:
-Hongos pioneros en la micorrización de especie forestales.
Endomicorrizas: género Glomus.
Ectomicorrizas pioneras: Lacaria lacata, Pisolithus tinctorius, etc.
-Género Tuber: T. melanosporum, T. aestivum,…
-Género Terfezia o criadillas de tierra.
-Género Lactarius: Lactarius deliciosus, L. semisanguifluus, L. sanguifluus. Otras especies de Lactarius.
-Género Amanita. Especies comestibles: Amanita caesarea, A. ponderosa.
-Especies venenosas y mortales: A. phalloides, A. virosa, A. muscaria, etc.
-Género Boletus: B. edulis, B. aereus, B. pinnophillus, B. erythropus, B. fragrans.
UNIDAD DIDÁCTICA 2. PREPARACIÓN DE LA PLANTA Y SUSTRATOS DESTINADOS A MICORRIZACIÓN.
Ciclo de vida, uso, ecología, hábitat natural, modo de plantación, silvicultura y condiciones de producción de plantas huésped:
-Género Pinus: P. pinaster, P. radiata, P. sylvestris, P. pinnea, P. halepensis.
-Género Quercus: Q. ilex, Q. suber, Q. robur, Q. pirenaica y Q. petrea.
-Género Castannea.
-Género Betula.
-Especies de matorral huéspedes de micorrizas: jaras, cistáceas,…
Preparación de substratos.
– Tipos de sustrato para el cultivo de plantas:
* turba,
* casca de pino,
* vermiculita,
* perlita,
* humus de lombriz,
* compost vegetal,
* otros
– Tipos de abono:
* abonos químicos de lenta/rápida liberación,
* abonos foliares,
* otros.
– Cálculos de mezcla de sustratos apropiados para cada planta.
Sistemas de muestreo del medio de cultivo.
Sistemas de control de los parámetros ambientales de la sala de siembra.
– Temperatura.
– Humedad.
– Ventilación.
– Iluminación.
– Otros.
Técnicas de muestreo de raíces micorrizadas. Sistemas de control de los parámetros ambientales de la sala de siembra (temperatura, humedad, ventilación, iluminación, entre otros).
Sistemas de almacenamiento de materiales de siembra, repicado y transplante de plantas destinadas a micorrización:
– Semillas y plantas certificadas.
– Material vegetativo de procedencia clonal.
– Substratos de cultivo.
– Inóculo micorrícico.
– Otros.
Tratamientos pregerminativos de las semillas para eliminar el letargo:
– Inmersión.
– Escaldado.
– Escarificado.
– Humidificado.
– Estratificado.
– Otros.
Labores de preparación del suelo:
– Arado.
– Fresado.
– Otros.
– Métodos de siembra manual y mecanizada.
Técnicas de repicado y transplante.
Sistemas de riego de asiento y posteriores, el acolchado y otras operaciones favorecedoras de la germinación.
Técnicas de conteo de la nascencia y reposición de marras.
Sistema de control de los parámetros ambientales de las instalaciones de producción de plantas micorrizadas:
– Temperatura.
– Humedad.
– Ventilación.
– Iluminación.
– Otros.
Técnicas de programación.
Evaluación y cuantificación de recursos humanos y materiales.
Cálculo de previsiones.
Organización de las operaciones de preparación del substrato y la planta destinada a micorrización.
Instalaciones, equipos, maquinaria y herramientas utilizados.
Equipos de Protección Individual (EPI’s).
UNIDAD DIDÁCTICA 3. MANTENIMIENTO DE LA PLANTA EN VIVERO O EN PARCELAS DE CULTIVO.
Sistemas de control de parámetros ambientales del invernadero o sala de producción.
Temperatura.
– Humedad.
– Ventilación.
– Iluminación.
– Otros.
Mantenimiento de parcelas cultivadas y de la planta micorrizada:
– Poda.
– Desbroce.
– Riego.
– Fresado.
– Otros.
Tareas de extracción de planta micorrizada para su comercialización.
Programa sanitario en materia de cultivo de plantas micorrizadas.
Precauciones en la aplicación de tratamientos fitosanitarios sobre plantas micorrizadas:
– Técnicas.
– Productos.
– Materiales
– Equipos utilizados.
– Técnicas de programación de la producción de planta.
Evaluación y cuantificación de recursos humanos y materiales.
– Cálculo de previsiones.
Organización de las operaciones de mantenimiento de la planta micorrizada.
Instalaciones, equipos, maquinaria y herramientas utilizados.
Equipos de Protección Individual (EPI’s).
UNIDAD DIDÁCTICA 4. GESTIÓN DEL PERSONAL EN LAS OPERACIONES DE PRODUCCIÓN DE PLANTA MICORRIZADA.
Nociones sobre sociología del mundo laboral.
Necesidades de personal.
Asignación de trabajos.
Organización del trabajo.
Asesoramiento al personal.
Supervisión y control del trabajo.
Estimación y control de rendimientos.
Dinámica de grupos.
Resolución de conflictos.
La motivación en el trabajo.
Sistemas de promoción y ascenso.
– La producción por incentivos.
– Técnicas de fidelización a la empresa.
Jerarquía y responsabilidad.
Organización de actuaciones en caso de emergencia y evacuación.
Análisis de partes de trabajo y elaboración de informes.
UNIDAD DIDÁCTICA 5. APLICACIÓN DE LA NORMATIVA BÁSICA RELACIONADA CON LA PRODUCCIÓN DE PLANTA MICORRIZADA.
Situaciones de riesgo más comunes durante las operaciones de producción de planta micorrizada.
Legislación específica de viveros y material de reproducción vegetal.
Normativa en materia de comercialización de plantas.
Normativa sobre prevención de riesgos laborales.
Normativa medioambiental.
UNIDAD FORMATIVA 2. GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN DE INÓCULO MICORRÍCIO E INOCULACIÓN DE ÁRBOLES Y PLANTAS
UNIDAD DIDÁCTICA 1. OBTENCIÓN DE INÓCULO MICORRÍCICO.
Concepto de micorriza, síntesis micorrícica y funciones de las micorrizas en los sistemas vegetales.
Técnicas de aislamiento de propágulos fúngicos de especies micorrícicas:
– Técnica de aislamiento esporal en hongos ascomicetos.
– Técnicas de aislamiento miceliar en hongos basidiomicetos.
– Modo de realizar la recolección de ascomas y basidiomas silvestres de las especies fúngicas.
Técnicas químicas y físicas (test) de toxicidad en especies colectadas para la producción del banco de inóculo.
Mecanismo de repicado miceliar.
Tipos de inóculo y técnicas de inoculación.
Obtención y seguimiento de un banco de inóculo (cultivo y repicado de cepas madre).
Toma de muestras de inóculo micorrícico y de desarrollo fúngico.
Sistemas de siembra de inóculo micorrícico.
Procesos de obtención masiva de inóculos miceliares (Biofermentadores).
Métodos de obtención de la síntesis micorrícica.
En laboratorio (in vitro).
– En vivero (ex vitro).
Métodos de micropropagación y síntesis in vitro: ventajas e inconvenientes sobre la síntesis en vivero.
Métodos de macropropagación y síntesis en vivero: ventajas e inconvenientes sobre la síntesis en laboratorio.
Contaminaciones más frecuentes en cada una de las síntesis.
Empresas y laboratorios especializados en la producción de micelio micorrícico para su adquisición directa.
Mantenimiento periódico de las instalaciones, equipos, maquinaria y herramientas utilizados en las labores de obtención de inóculo micorrícico.
Actuaciones de medidas preventivas de riesgos laborales en el proceso de la preparación del inóculo micorrícico y los criterios de calidad (esterilidad y pureza) que debe cumplir.
Técnicas de programación.
Evaluación y cuantificación de recursos humanos y materiales necesarios para la producción de inóculo micorrícico y micorrización. Cálculo de previsiones.
Organización de las operaciones para la obtención de inóculo micorrícico.
Instalaciones, equipos, maquinaria y herramientas utilizados.
Equipos de Protección Individual (EPI’s).
UNIDAD DIDÁCTICA 2. OPERACIONES DE INOCULACIÓN Y SEGUIMIENTO DE LA MICORRIZACIÓN.
Materiales necesarios para la inoculación, seguimiento de la micorrización y mantenimiento de la planta micorrizada (materiales de inoculación, fertilizantes, micelio micorrícico, inóculo esporal, entre otros).
Modos de inoculación del micelio micorrícico sobre la vegetación simbionte de las especies fúngicas elegidas.
Sistemas de muestreo de plantas (hojas, tallos y raíces) para su envío al laboratorio.
Métodos de microscopía, materiales y medios.
Técnicas de reconocimiento de micorrizas mediante microscopía.
Claves dicotómicas y sistemas para reconocimiento de micorrizas (tinción, luminiscencia,…).
– Técnicas de PCR y sistemas de certificación de planta micorrizada.
– Organización de las operaciones de inoculación, seguimiento de la micorrización y mantenimiento de la planta micorrizada.
Instalaciones, equipos, maquinaria y herramientas utilizados.
Equipos de Protección Individual (EPI’s).
UNIDAD DIDÁCTICA 3. MANTENIMIENTO DE LA PLANTA MICORRIZADA.
Materiales y productos necesarios para el mantenimiento de la planta micorrizada (materiales de riego, fertilizantes, productos fitosanitarios, entre otros).
Técnicas de riego y control de las condiciones ambientales.
Sistemas de poda de plantas en vivero.
Aplicación de fertilizantes y productos fitosanitarios mediante riego o de forma localizada.
Métodos de muestreo de planta micorrizada para cuantificación del crecimiento.
Organización de las operaciones de mantenimiento de la planta micorrizada.
Instalaciones, equipos, maquinaria y herramientas utilizados.
Equipos de Protección Individual (EPI’s).
UNIDAD DIDÁCTICA 4. APLICACIÓN DE LA NORMATIVA BÁSICA RELACIONADA CON LA INOCULACIÓN Y MANTENIMIENTO DE LA PLANTA MICORRIZADA.
Legislación laboral.
Educación para la salud.
Situaciones de riesgo más comunes durante las operaciones de micorrización y producción de planta micorrizada.
Legislación específica.
Normativa de obligado cumplimiento de viveros.
Pasaporte fitosanitario.
Normativa referida a la inscripción de campos de plantas madre.
Normas de Agricultura Ecológica del Consejo Regulador pertinente.
UNIDAD FORMATIVA 3. GESTIÓN DE LA PREPARACIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE PLANTAS MICORRIZADAS
UNIDAD DIDÁCTICA 1. ORGANIZACIÓN Y SUPERVISIÓN DE LAS OPERACIONES DE EMBALAJE, ETIQUETADO Y ACONDICIONAMIENTO DE PEDIDOS DE PLANTA MICORRIZADA.
Materiales necesarios para el embalado, etiquetado y acondicionamiento de pedidos de planta micorrizada.
Palets.
– Carries.
– Material de flejado.
– Etiquetas.
– Otros.
– Operaciones de formalización de pedidos de planta micorrizada, acondicionamiento y etiquetado.
Elementos de transporte para el embalaje de pedidos.
Palets.
– Box-palets.
– Carries.
– Técnicas de programación.
Evaluación y cuantificación de recursos humanos y materiales.
– Cálculo de previsiones.
Organización de las operaciones de embalaje, etiquetado y acondicionamiento de pedidos de planta micorrizada.
Técnicas de programación.
Evaluación y cuantificación de recursos humanos y materiales necesarios para el embalaje, etiquetado y acondicionamiento de pedidos de planta micorrizada.
Cálculo de previsiones.
Instalaciones, equipos, maquinaria y herramientas utilizados.
Equipos de Protección Individual (EPI’s).
UNIDAD DIDÁCTICA 2. SUPERVISIÓN DE LA SANIDAD DE PLANTAS MICORRIZADAS Y ELABORACIÓN DE UN PROGRAMA DE CONTROL SANITARIO.
Elaboración de un programa de control sanitario.
Sistemas de análisis de muestras de plantas (hojas, tallos y raíces), así como métodos de control del estado fitosanitario.
Sistemas de acopio, acondicionamiento y control de existencias de materiales utilizados en actuaciones en materia sanitaria sobre plantas micorrizadas.
Técnicas para reconocimiento de las principales plagas y enfermedades provocadas por insectos y hongos mediante el empleo de las técnicas de análisis de visu y claves dicotómicas.
Envío de muestras a laboratorios fitosanitarios especializados.
Listado de organismos y laboratorios específicos en fitopatología: departamentos de biología especializados en identificación de insectos o de patógenos, centros de investigación o departamentos fitopatológicos especializados, entre otros.
Métodos más apropiados de control de plagas y enfermedades describiendo cómo realizar su supervisión.
Elaboración de partes e informes referidos al proceso, resultados e incidencias de actuaciones en materia sanitaria sobre plantas micorrizadas.
Características y mantenimiento básico de los equipos, maquinaria y herramientas utilizados en actuaciones en materia sanitaria sobre plantas micorrizadas.
Normativa aplicable vigente, plan de prevención de riesgos laborales,manual de buenas prácticas ambientales y criterios de calidad y rentabilidad económica en actuaciones en materia sanitaria sobre plantas micorrizadas.
UNIDAD DIDÁCTICA 3. GESTIÓN DEL PERSONAL EN LAS OPERACIONES DE MICORRIZACIÓN Y PRODUCCIÓN DE PLANTAS MICORRIZADAS.
Nociones sobre sociología del mundo laboral.
Necesidades de personal:
– Asignación de trabajos.
– Organización del trabajo.
Asesoramiento al personal.
Supervisión y control del trabajo, estimación y control de rendimientos.
Dinámica de grupos y resolución de conflictos.
La motivación en el trabajo:
Sistemas de promoción y ascenso.
– La producción por incentivos.
– Técnicas de fidelización a la empresa.
Jerarquía y responsabilidad.
Organización de actuaciones en caso de emergencia y evacuación.
Análisis de partes de trabajo y elaboración de informes.
UNIDAD DIDÁCTICA 4. APLICACIÓN DE LA NORMATIVA BÁSICA RELACIONADA CON LA MICORRIZACIÓN Y PRODUCCIÓN DE PLANTA MICORRIZADA.
Legislación laboral.
Educación para la salud.
Situaciones de riesgo más comunes durante las operaciones de micorrización y producción de planta micorrizada.
Legislación específica.
Normativa de obligado cumplimiento de viveros.
Pasaporte fitosanitario.
Normas de calidad exterior de la planta.
Normas de Agricultura Ecológica del Consejo Regulador pertinente.