NUTRICIÓN Y DIETÉTICA

Adquirir conocimientos básicos sobre las necesidades del organismo de los principales macronutrientes y micronutrientes y de la repercusión en la salud que tiene su exceso y carencia, que posibiliten reconocer las dietas y menús adaptados a las características de cada persona y situación.

MÓDULO DE FORMACIÓN 1: ALIMENTACIÓN Y TIPOS DE NUTRIENTES

• Introducción a la nutrición
• Caracterización de las proteínas
• Caracterización de los lípidos
• Identificación de los hidratos de carbono
• Clasificación de las vitaminas
• Clasificación de los minerales
• Determinación de ingestas recomendadas

MÓDULO DE FORMACIÓN 2: DIETAS RECOMENDADAS SEGÚN NECESIDADES

• Caracterización de la alimentación en los niños.
• Adaptación de la alimentación en el periodo de gestión
• Identificación de la relación entre alimentación y deporte
• Conocimiento de la relación entre nutrición y prevención y control de enfermedades cardiovasculares

MÓDULO DE FORMACIÓN 3: PREVENCIÓN DE RIESGOS DERIVADOS DE LA ALIMENTACIÓN

• Conocimiento de interacciones nutrientes-fármacos
• Conocimiento de guías en alimentación
• Evaluación nutricional
• Evaluación de encuestas alimentarias
• Conocimiento de enfermedades asociadas a la nutrición
• Manipulación de alimentos, higiene y seguridad