OPERACIONES Y CONTROL DE ALMACÉN DE PRODUCTOS PARA LA ALIMENTACIÓN ANIMAL

– Aplicar las medidas e inspecciones necesarias de higiene personal y de instalaciones y equipos, de acuerdo a los sistemas de trabajo de las áreas de recepción, almacén y expedición, para minimizar los riesgos de alteración o deterioro de los productos.
– Realizar la recepción y expedición de mercancías en las condiciones higiénicas idóneas, de acuerdo a sus composiciones, las cantidades, las necesidades de protección y el transporte externo utilizado.
– Clasificar las mercancías, aplicando los criterios adecuados a las características de los productos alimentarios, a su almacenaje, conservación y acondicionado.
– Realizar el almacenamiento y suministro interno de materias y productos para alimentación animal, seleccionando ubicaciones, tiempos, medios e itinerarios y las técnicas de manipulación de las mercancías.
– Cumplimentar la documentación de recepción y expedición de materias y productos para alimentación animal, conforme a las especificaciones acordadas con el cliente interno/externo.
– Aplicar los procedimientos de control de existencias y de elaboración de inventarios en almacenes de productos para la alimentación animal.
– Utilizar equipos y programas informáticos de control de almacén de productos para la alimentación animal.
– Aplicar técnicas de recepción, clasificación y almacenamiento de las materias primas con actividad biológica en productos destinados a la alimentación animal.

MÓDULO 1. OPERACIONES Y CONTROL DE ALMACÉN DE PRODUCTOS PARA LA ALIMENTACIÓN ANIMAL
UNIDAD DIDÁCTICA 1. MEDIDAS DE SEGURIDAD E HIGIENE EN ALMACENES DE MATERIAS Y PRODUCTOS PARA LA ALIMENTACIÓN ANIMAL.
Almacenes de productos para alimentación animal; tipos y requisitos
Normativa general de seguridad e higiene aplicable al sector.
Requisitos higiénicos de instalaciones y equipos de los almacenes.
Medidas de higiene personal, vestimenta y aseo personal.
Limpieza de almacenes: programas, equipos y productos utilizados.
Control de plagas; tipos, productos y precauciones.
Seguridad en el almacén; equipos de protección individual y medidas de prevención de riesgos.
UNIDAD DIDÁCTICA 2. RECEPCIÓN DE MATERIAS PRIMAS Y PRODUCTOS AUXILIARES PARA ALIMENTACIÓN ANIMAL.
Tipos de materias primas utilizados para la elaboración de productos para la alimentación animal.
Principales materias auxiliares usadas para elaborar productos de alimentación animal.
Documentación y comprobaciones en la entrada de mercancías.
Condiciones y medios de transporte externo.
Operaciones y comprobaciones generales en la recepción de mercancías.
Medición y pesaje de cantidades recibidas.
Toma de muestras de materias recibidas.
Métodos y equipos de descarga; mantenimiento y seguridad.
Registro y toma de datos de productos recibidos; trazabilidad.
Registro de incidencias y rechazo de no conformidades.
UNIDAD DIDÁCTICA 3. ALMACENAMIENTO Y SUMINISTRO DE MATERIAS PRIMAS Y PRODUCTOS PARA ALIMENTACIÓN ANIMAL.
Condiciones de conservación y almacenamiento de los distintos productos.
Ubicación de mercancías en almacén: métodos y controles.
Codificación y clasificación de mercancías.
Transporte interno de productos, procedimientos y manejo de equipos.
Documentación, registro y control de existencias. Inventarios.
Controles y tratamientos para la conservación de productos.
Protección de las mercancías.
Medios y equipos de carga y transporte interno de mercancías.
Mantenimiento y uso de equipos y elementos mecánicos de transporte.
Salida de productos del almacén, rotaciones y control de stocks.
Registros y controles de movimiento de almacén.
Controles del ritmo y dosificaciones de los productos de salida.
Control automático de procesos: tipos, instrumentos y elementos de control.
Plan de análisis de riesgos y puntos críticos de control en los almacenes.
Aplicaciones informáticas para el control del almacén: manejo y control.
UNIDAD DIDÁCTICA 4. EXPEDICIÓN DE PRODUCTOS ELABORADOS PARA ALIMENTACIÓN ANIMAL.
Recepción y preparación de pedidos.
Organización de la salida de productos.
Documentación y registros de salida.
Etiquetado, marcado y envasado-embalado de productos.
Tipos, medios y condiciones de transporte externo de productos.
Útiles y equipos de carga: uso, mantenimiento y medidas de seguridad.
Sistemas de carga y colocación de la mercancía.
UNIDAD DIDÁCTICA 5. ALMACENAMIENTO DE MATERIAS PRIMAS CON ACTIVIDAD BIOLÓGICA.
Tipos de premezclas medicamentosas y vitamínico minerales.
Condiciones de embalaje y transporte.
Etiquetaje y contenido.
Características específicas de almacenamiento.
Manipulación según normativa. Medios de protección.
Registro de datos y movimientos. Trazabilidad
Vertidos y residuos. Protección del medio ambiente.