PLANIFICACIÓN DEL MENÚ DE LA UNIDAD CONVIVENCIAL
Información adicional
| Código | |
|---|---|
| Formato | Papel |
| ISBN | |
| Familia | OFE-Servicios a la comunidad |
| Proveedor | VÉRTICE |
17,31 €
*Los precios no incluyen el IVA.
Objetivos
Contenidos
Objetivos
El contenido de este Manual pertenece al UF0120
Contenidos
Índice de Contenido:
1. Principios de alimentación y nutrición
2. Principios anatomofisiológicos de los sistemas digestivos y endocrino. Patología más frecuente
3. Concepto de la alimentación y nutrición. Los alimentos. Clasificación funcional.
4. Recomendaciones en energía y nutrientes. Ingesta recomendada. Interpretación del etiquetado nutricional.
5. Dieta saludable. Calidad de la dieta.
6. Problemas nutricionales de las sociedades desarrolladas.
7. Tipos de dietas.
8. Dieta familiar planificación de los menús diarios y semanales.
9. Raciones y medidas caseras.
10. La alimentación en el anciano y en el convaleciente.
11. Planificación de los menús.
12. Consideración por la situación específica alimentaria y nutricional de cada persona dependiente.
1. Principios de alimentación y nutrición
2. Principios anatomofisiológicos de los sistemas digestivos y endocrino. Patología más frecuente
3. Concepto de la alimentación y nutrición. Los alimentos. Clasificación funcional.
4. Recomendaciones en energía y nutrientes. Ingesta recomendada. Interpretación del etiquetado nutricional.
5. Dieta saludable. Calidad de la dieta.
6. Problemas nutricionales de las sociedades desarrolladas.
7. Tipos de dietas.
8. Dieta familiar planificación de los menús diarios y semanales.
9. Raciones y medidas caseras.
10. La alimentación en el anciano y en el convaleciente.
11. Planificación de los menús.
12. Consideración por la situación específica alimentaria y nutricional de cada persona dependiente.