PRINCIPIOS DIETÉTICOS APLICADOS A LOS CUIDADOS AUXILIARES
Información adicional
| Horas | 40 |
|---|---|
| Código | |
| Formato | Digital |
| Proveedor | ARETE CONTENIDOS FORMATIVOS, S.L. |
23,60 €
*Los precios no incluyen el IVA.
Conocer los principios generales sobre nutrición, funcionamiento del aparato digestivo y seguridad alimentaria, que permitan al profesional sanitario promover una dieta sana y equilibrada, así como trabajar en la prevención de patologías resultantes de los trastornos de la conducta alimentaria
– Fisiología y funciones del aparato digestivo
o Identificación, clasificación y función de los Glúcidos
o Identificación, clasificación y función de los Lípidos
o Identificación, clasificación y función de las Proteínas
o Identificación, clasificación y función de las Vitaminas
o Identificación, clasificación y función de los Minerales
o Identificación de las etapas de la nutrición
– Identificación y clasificación de los nutrientes
– Identificación de las bases fisiológicas de la alimentación humana.
– Conocimiento de la Pirámide de la Salud
– Planteamiento de las principales características de una dieta equilibrada
o Identificación de los factores claves para una dieta sana
o Análisis de la rueda de los alimentos
o Desarrollo de una dieta sana en determinadas situaciones especiales
(embarazo, infancia, vejez…)
o Estudio de las necesidades nutricionales y de alimentación específicas para
un deportista.
– Desarrollo del concepto de Nutrición comunitaria.
o Estudio de las estrategias de intervención en Nutrición comunitaria
– Conocimiento sobre la Nutrición enteral y parenteral
o Identificación de las principales características de la alimentación enteral
o Exposición de las complicaciones que pueden surgir de la nutrición enteral y
sus causas.
o Conocimientos sobre nutrición enteral domiciliaria
– Desarrollo de las principales alergias alimentarias.
o Identificación de los alergenos
o Reconocimiento de los síntomas de las alegrías alimentarias
– Estudio de la toxicología de los alimentos
– Estudio de los nutrientes como combustibles metabólicos y sillares
estructurales
o Identificación de las funciones específicas de los nutrientes
o Adaptación metabólica a la ingesta alterada de nutrientes
– Distinción entre metabolismo energético e intermedio.
o Desarrollo de conceptos tradicionales
o Planteamiento de conceptos emergentes
– Identificación de la homeostasis energética a corto y a largo plazo
– Estudio del llamado “ambiente obesogénico”
o Distinción entre métodos prospectivos y retrospectivos
– Valoración antropométrica
– Estudio de la composición corporal
– Conocimiento de los parámetros bioquímicos para evaluar el estado
nutricional de un paciente.
– Aplicaciones clínicas de la valoración nutricional
– Valoración del estado hídrico
o Identificación de las funciones del agua
o Conocimientos sobre el estado de hidratación
o Evaluación del estado de hidratación
– Conocimiento y selección de las herramientas más utilizas de screening en
adultos hospitalizados y población especial.
proteico- energética.
– Análisis de los distintos tipos de inmunidad
– Reconocimiento de los efectos de los nutrientes en el sistema inmune.
– Clasificación de las alteraciones en la respuesta inmune en las distintas
etapas de la vida
– Justificación de la necesidad de la seguridad alimentaria.
– Concepto del Sistema APPCC.
– Identificación de prerrequisitos para la implantación del Sistema APPCC.
o Desarrollo del Plan de control del agua.
o Desarrollo del Plan de control de temperaturas.
o Desarrollo del Plan de Limpieza y Desinfección. L+D
o Desarrollo del Plan de formación de manipuladores.
o Desarrollo del Plan de Trazabilidad.
o Desarrollo del Plan de Control de Plagas
o Desarrollo del Plan de mantenimiento de instalaciones y equipos.
o Desarrollo del Plan de gestión de residuos.
o Desarrollo del Plan de control de proveedores.
– Identificación de las fases para la creación de un sistema de autocontrol
APPCC
o Elaboración de un diagrama de flujo.
– Análisis de las bases neurobiológicas de los TCA.
– Conocimiento de la fisiología de la nutrición en los TCA.
– Estudio de la evolución histórica de la anorexia y bulimia nerviosas.
o Identificación de los aspectos culturales de la alimentación.
o Definición y concepto de anorexia y bulimia nerviosas.
– Diagnóstico diferencial de los TCA
o Identificación de criterios para el diagnóstico de los TCA
– Epidemiologia y etiopatogenia de los TCA
– Identificación de los factores de riesgos de padecer TCA.
– Desarrollo de las complicaciones físicas de los TCA
– Evaluación psicológica del paciente con TCA
– Análisis de los objetivos en la intervención de TCA
– Abordaje del tratamiento conductual y psicológico de la anorexia y bulimia
nerviosa
o Intervención terapéutica familiar
o Conocimiento sobre prevención y concienciación familiar en los centros de
salud mental y áreas básicas.
– Estudio del pronóstico de los TCA