PROCESOS PARA IDENTIFICACIÓN DE PUESTOS DE TRABAJO Y SELECCIÓN DE PERSONAL

Describir los puestos de trabajo más característicos de los establecimientos, áreas o departamentos de restauración y relacionarlos con diferentes tipos de establecimientos Aplicar técnicas de selección de personal de establecimientos, áreas o departamento de restauración para definir y cubrir todos y cada uno de los puestos de trabajo.

1. Procedimiento para la identificación de puesto de trabajo. 1.1. Identificación y naturaleza del puesto. 1.2. Descripción del trabajo. 1.3. Requerimiento de capacidades. 1.9. Otros requerimientos. 2. Procedimiento para la selección de personal. 2.1. Perfil profesiográfico. 2.2. Reclutamiento. 2.3. Preselección de candidatura. 2.4. Instrumento de selección. 3. Normativa aplicable a los Recursos Humanos. 3.1. Contratación. 3.2. Estatuto de los trabajadores. 3.3. Convenios Colectivos.