RECUENTO, AISLAMIENTO, IDENTIFICACIÓN Y DETERMINACIÓN DE ACTIVIDAD BIOLÓGICA DE LOS MICROORGANISMOS

– Preparar muestras para su determinación microbiológica asegurando condiciones asépticas.
– Preparar y esterilizar medios de cultivo y material de laboratorio.
– Sembrar, incubar y controlar el crecimiento microbiológico.
– Identificar microorganismos mediante galerías/ baterías de test, pruebas fenotípicas rápidas o preparaciones microscópicas.
– Realizar recuentos microbianos, hacer cálculos de resultados e informar de los ensayos o determinaciones microbiológicas.
– Realizar ensayos de actividad biológica.

UNIDAD DIDÁCTICA 1. CONCEPTOS GENERALES DE MICROBIOLOGÍA
Estructura microbiana celular
Diferentes tipos de microorganismos
Características de las principales familias de microorganismos
Crecimiento microbiano

UNIDAD DIDÁCTICA 2. OBSERVACIONES DE MUESTRAS AL MICROSCOPIO
Fundamentos de la microscopía óptica. Manejo y mantenimiento del microscopio óptico compuesto
Preparaciones microscópicas y observaciones diversas
Preparaciones en fresco, tinciones, tipos de colorantes y tipos de tinciones

UNIDAD DIDÁCTICA 3. CONDICIONES GENERALES PARA EL CULTIVO DE MICROORGANISMOS
Disponibilidad de nutrientes adecuados
Consistencia adecuada del medio90
Criterios de selección del medio de cultivo
Presencia (o ausencia) de oxígenos y otros gases
Condiciones adecuadas de humedad
Luz ambiental
pH
Temperatura
Esterilidad del suelo

UNIDAD DIDÁCTICA 4. RECUENTO, AISLAMIENTO E IDENTIFICACIÓN DE MICROORGANISMOS
Métodos basados en la formación de colonias en medio sólido (procedimientos clásicos, automatización)
Técnicas que emplean filtros de membrana
Técnica del número más probable
Métodos basados en el recuento directo de células microbianas o en la estimación de masa celular
Pruebas basadas en la medición de la actividad metabólica microbiana
Pruebas basadas en la determinación de componentes de las células microbiana
Temperaturas de incubación
Técnicas de recuento
Técnicas de identificación. Pruebas bioquímicas (Métodos API)

UNIDAD DIDÁCTICA 5. ANÁLISIS MICROBIOLÓGICOS PARA ACTIVIDADES BIOLÓGICAS
Análisis de biodegradación, biodeterioro y biorremediación
Análisis inmunológicos y análisis de actividad microbiana
Antibiogramas, producción de vitaminas, determinación de actividad enzimática

UNIDAD DIDÁCTICA 6. CONTROL DE CALIDAD EN ANÁLISIS MICROBIOLÓGICOS
Criterios de calidad
Trazabilidad, aseguramiento de calidad y cálculos asociados
Registro de resultados y emisión de informes