SEGURIDAD ALIMENTARIA, MANIPULACIÓN Y CONTROL DE ALIMENTOS.
Información adicional
| Horas | 6 |
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| Código | |
| Formato | Digital |
| Proveedor | IBÉRICA ORGANIZACIÓN DE LA ENSEÑANZA S.L. |
3,60 €
*Los precios no incluyen el IVA.
Objetivos
Contenidos
Objetivos
Situar la normativa relativa a la manipulación de alimentos y explicar la importancia de la reglamentación citada.
Contenidos
1. SEGURIDAD ALIMENTARIA, MANIPULACIÓN Y CONTROL DE ALIMENTOS
1.1. Definición de la manipulación de alimentos
1.1.1. Riesgos para la salud derivados del consumo de alimentos por manipulación incorrecta
1.1.2. Alteración y contaminación
1.1.3. Factores que contribuyen al crecimiento bacteriano
1.1.4. Fuentes de contaminación de los alimentos
1.1.5. Etiquetado de los alimentos: Interpretación
1.1.6. Legislación aplicable sobre etiquetado y manipulación de alimentos