TÉCNICAS DE DIRECCIÓN EN RESTAURACIÓN
Información adicional
| Horas | 20 |
|---|---|
| Código | |
| Formato | Digital |
| Proveedor | VÉRTICE |
12,00 €
*Los precios no incluyen el IVA.
Objetivos
Contenidos
Objetivos
Aplicar técnicas de dirección del personal dependiente, identificando los métodos para involucrarle en los objetivos y motivarle para que tenga una alta capacidad de respuesta a las necesidades de la empresa y sus clientes y para que desarrolle su profesionalidad.
Contenidos
1. Características de la dirección. 1.1. Unidad de Mando. 1.2. Delegación. 2. Tipos de dirección. 2.1. Global. 2.2. Departamental. 2.3. Operacional. 3. Ciclo de la dirección. 3.1. Planificación y toma de decisiones. 3.2. Integración. 3.3. Trabajo en equipo. 3.4. Evaluación del desempeño. 3.5. Retribución. 3.6. Motivación. 4. Formación interna y continuada de los trabajadores. 4.1. Análisis de las necesidades. 4.2. Ventajas de la formación. 5. Sistemas de incentivos para el personal. 5.1. Programas de pagos de incentivos. 5.2. Reducción de la rotación de personal 5.3. Ayuda a la formación. 5.4. Conciliación. 5.5. Seguridad laboral.