UF2012 RECOLECCIÓN, EXTRACCIÓN Y ALMACENAMIENTO DE LA MIEL

UNIDAD FORMATIVA 1. RECOLECCIÓN, EXTRACCIÓN Y ALMACENAMIENTO DE LA MIEL

UNIDAD DIDÁCTICA 1. RECOLECCIÓN DE CUADROS Y EXTRACCIÓN DE MIEL.

1. Criterios para evaluar la cantidad de reservas de miel que necesita una colonia.
2. Criterios para seleccionar los cuadros de miel apropiados.
3. Técnicas y aparataje usadas en el desabejado.
4. Métodos y condiciones en el trasporte de cuadros hasta el lugar de extracción.
5. Técnicas y condiciones empleadas en la extracción de miel de los cuadros:
6. – Desoperculación.
7. – Centrifugado.
8. Modelos de plantas de extracción:
9. – Extracción en sala de móvil.
10. – Extracción en sala fija.
11. Técnicas de aplicación:
12. – Medios
13. – Equipos:
14. – Desoperculadores.
15. – Extractores.
16. – Bombas de trasiego.
17. – Maduradores.
18. – Pequeño material. Cuchillos, peines, cepillos.
19. Instalaciones utilizadas en la extracción de miel:
20. – Fijas.
21. – Móviles. Camiones y mallas de cobertura.
22. Equipos de Protección Individual (EPI?s).

UNIDAD DIDÁCTICA 2. ALMACENAJE DE MIEL EN BIDONES.

1. Técnicas y condiciones aplicadas en el almacenaje de la miel.
2. Parámetros ambientales de las instalaciones de almacenaje de miel en bidones:
3. – Para su envasado.
4. – Para la venta al por mayor.
5. Medios, equipos, máquinas y herramientas e instalaciones utilizadas en el almacenamiento de miel en bidones:
6. – Resistencias.
7. – Calentadores.
8. – Generadores.
9. – Carretillas de bidones.
10. Equipos de Protección Individual (EPI?s).

UNIDAD DIDÁCTICA 3. APLICACIÓN DE LA NORMATIVA BÁSICA RELACIONADA CON LA OBTENCIÓN Y ACONDICIONAMIENTO DE LOS PRODUCTOS DE LAS COLMENAS.

1. Normativa en materia de producción de miel, polen y otros productos de las colmenas.
2. Criterios de calidad y rentabilidad en materia de obtención y acondicionamiento de los productos de las colmenas.
3. Trazabilidad de la miel y de los productos de la colmena.
4. Normativa de calidad de la miel.
5. Plan de prevención de riesgos laborales.
6. Normativa medioambiental.
7. Normativa aplicable vigente.