UF2170 CONTROL Y MANEJO DE AVES EN LA EXPLOTACIÓN AVÍCOLA

UNIDAD FORMATIVA 1. CONTROL Y MANEJO DE AVES EN LA EXPLOTACIÓN AVÍCOLA

UNIDAD DIDÁCTICA 1. ESPECIES AVÍCOLAS DE INTERÉS ZOOTÉCNICO.

1. Censo avícola en España.
2. Aves: Características generales.
3. Especies avícolas: aptitudes y orientaciones productivas.
4. Principales razas aviares en producción animal.
5. Características raciales de interés zootécnico más importantes.
6. Anatomía y Fisiología de los aparatos.
7. Locomotor.
8. – Digestivo.
9. – Urinario.
10. – Anatomía y Fisiología del sistema respiratorio.
11. Anatomía y Fisiología del aparato reproductor en el macho y en la hembra.
12. Particularidades específicas.
13. – Ciclos ováricos en las aves.
14. Anatomía y Fisiología de los sistemas:
15. – Circulatorio.
16. – Nervioso.
17. – Anatomía y Fisiología de la piel.

UNIDAD DIDÁCTICA 2. PLANES DE REPRODUCCIÓN Y PRODUCCIÓN EN LA EXPLOTACIÓN AVÍCOLA.

1. Control de recepción y expedición de grupos de aves.
2. Plan de explotación.
3. Objetivos.
4. – Estructura.
5. – Elementos configurativos.
6. Programación de manejo.
7. Protocolos de actuación.
8. – Procedimientos.
9. – Operaciones.
10. – Programa sanitario.
11. Protocolos de actuación.
12. – Procedimientos.
13. – Operaciones.
14. Programa alimenticio.
15. Protocolos de actuación.
16. – Procedimientos.
17. – Operaciones.
18. – Aplicación de registros y control del explotación (reproducción-producción).
19. Núcleo de control de rendimientos.
20. Control de registros.
21. Trazabilidad de proveedores y de procesos.
22. Interpretación de índices técnico-económicos.
23. Medidas correctoras.

UNIDAD DIDÁCTICA 3. MANEJO DE POBLACIONES AVÍCOLAS.

1. Comportamiento en las aves.
2. Fundamentos del manejo avícola.
3. Bienestar animal.
4. Causas de estrés.
5. – Sistemas, equipos y técnicas de manejo de aves.
6. Sistemas de inmovilización animal.
7. Identificación animal.
8. Sistemas.
9. – Registros.
10. – Identificación con anillas metálicas.
11. Fundamentos zootécnicos de la lotificación de grupos aviares.
12. Sistemas.
13. – Tipos.
14. – Control de parámetros ambientales.
15. Programas de iluminación en granjas avícolas.
16. Programas de aclimatación de la instalación.
17. Aislamiento de explotaciones aviares.
18. Corte de pico y descrestado.
19. Sexado de pollos.

UNIDAD DIDÁCTICA 4. ORGANIZACIÓN DE LA EXPLOTACIÓN AVÍCOLA.

1. Control de peso de pollitas o futuras ponedoras.
2. Organización y establecimiento de programas de puesta.
3. Inicio.
4. – Ciclo.
5. – Fin del programa.
6. – Cloquez.
7. Prevención.
8. – Periodicidad en la recogida de huevos.
9. Organización y establecimiento de programas de engorde.
10. Índices zootécnicos.
11. – Ganancia diaria.
12. – Índice de transformación.
13. – Rendimiento cárnico.
14. Relación macho-hembra en reproducción.
15. Infertilidad reproductora.
16. Organización y establecimiento de programas de cría.
17. Edad en reproducción.

UNIDAD DIDÁCTICA 5. CONTROL DE SALUD Y SANIDAD AVÍCOLA.

1. Programas de limpieza, desinfección, desinsectación y desratización de la explotación.
2. – Actuaciones.
3. * Calendario.
4. * Equipos.
5. * Procedimientos.
6. * Productos para limpieza.
7. – Fundamentos de la prevención sanitaria.
8. – Criterios de rentabilidad económica.
9. * Detección de aves enfermas.
10. * Concepto de enfermedad.
11. * Observación de los grupos aviares.
12. * Enfermedades parasitarias, infecciosas, metabólicas y mecánicas.
13. Organización y control de tareas sanitarias rutinarias en la explotación.
14. Vacío sanitario.
15. Tratamientos higiénico-sanitarios y terapéuticos.
16. Aplicación de programas sanitarios obligatorios.
17. Registro de tratamientos y trazabilidad de proceso.
18. Aplicación de tratamientos sanitarios preventivos.
19. Sistemas y modos de aplicación de medicamentos:
20. – Partes.
21. – Fichas.
22. – Registros de control.
23. Actuaciones con aves en cuarentena.
24. Periodo de supresión de los tratamientos medicamentosos.
25. Organización y control de almacenamiento de medicamentos.
26. Residuos de compuestos farmacológicamente activos.
27. Realización de toma de muestras.
28. Prevención de riesgos laborales.
29. Fundamentos.
30. – Procedimientos.
31. – Actuaciones.
32. – Higiene y aseo del personal de la explotación.