UF2172 OPTIMIZACIÓN DE RECURSOS EN LA EXPLOTACIÓN AVÍCOLA

– Programar y determinar los aspectos clave en la supervisión de la conservación, preparación y distribución de alimentos, así como en la comprobación del estado de los medios utilizados, y elaborar una programación anual, bajo criterios de rentabilidad económica, de aprovisionamiento de una explotación aviar en base al cálculo de las necesidades en materias primas y materiales empleados.
– Elaborar un programa de organización de los recursos humanos en los procesos de producción de aves y de huevos, en función de los objetivos y actividades establecidas.Elaborar un programa de organización de los recursos humanos en los procesos de producción de aves y de huevos, en función de los objetivos y actividades establecidas.

UNIDAD FORMATIVA 1. OPTIMIZACIÓN DE RECURSOS EN LA EXPLOTACIÓN AVÍCOLA
UNIDAD DIDÁCTICA 1. ALIMENTACIÓN DE LAS AVES.
Tipos de alimentos.
– Características nutritivas.
– Bases de alimentación según especie, raza, estirpe y orientación productiva.
– Digestión y digestibilidad de los alimentos.
– Alimentos concentrados:
– Piensos compuestos.
* Para ponedoras.
* Para cebo.
* Para reproductoras.
Piensos de iniciación y finalización.
Subproductos agroindustriales utilizados en la alimentación avícola.
Necesidades nutritivas.
Otros elementos de la ración.
Correctores vitamínico-minerales.
– Compuestos farmacológicamente activos.
– Bases del racionamiento.
Concepto,
– Tipo de ración.
Cálculo, elaboración y optimización de fórmulas de pienso.
Logística de aprovisionamiento, según temporalidad.
Criterios para el acopio de materias y tipo de almacenamiento.
Trazabilidad y autocontroles en materias alimenticias e insumos de alimentación.
Estrategias de distribución de alimentos.
Sistemas y pautas de distribución de alimentos.
Características e importancia del agua en la alimentación de las aves.
Estructura y elementos de distribución de agua.
Cálculo y necesidades.
Autocontroles en el suministro y distribución de alimento y agua.
Limpieza y mantenimiento de almacenes de alimentos.
Registros y Trazabilidad de proceso.
UNIDAD DIDÁCTICA 2. EMPLEO DE APLICACIONES INFORMÁTICAS GENÉRICAS Y ESPECÍFICAS EN LA GESTIÓN DE EXPLOTACIONES AVÍCOLAS.
La informática como herramienta en avicultura.
Aplicaciones informáticas genéricas y específicas de gestión de explotaciones avícolas.
Otras soluciones informáticas.
Integración de sistemas lectura de identificadores electrónicos en herramientas informáticas.
Transmisión telemática de datos.
Otros programas informáticos: Bases de datos informáticas oficiales.
Trazabilidad de proceso y de clientes.
UNIDAD DIDÁCTICA 3. ORGANIZACIÓN Y SUPERVISIÓN DEL PERSONAL DE LA EXPLOTACIÓN AVÍCOLA.
Calendario anual de actuaciones.
Control de índices productivos de la explotación avícola.
Cálculo de necesidades de personal.
Selección y formación del personal.
Organización y asignación de trabajos.
Métodos generales de trabajo: rutinas.
Programación semanal de actividades.
Asesoramiento y supervisión del personal.
Elaboración de informes y partes de trabajo.
Distribución y asignación de responsabilidades.
Solucionar problemas y conflictos laborales.
Plan de autoprotección y emergencias.
UNIDAD DIDÁCTICA 4. APLICACIÓN DE LA NORMATIVA ESPECÍFICA RELACIONADA CON LA OPTIMIZACIÓN DE RECURSOS EN LA EXPLOTACIÓN AVÍCOLA.
Normativa legal sobre ayudas a las explotaciones avícolas. Enlaces informáticos.
Normativa legal sobre ferias, concursos, subastas y certámenes oficiales de aves.
Normativa legal sobre agrupaciones de productores y comercialización de productos avícolas.
Normativa legal sobre limpieza, desinfección, desinsectación y desratización de explotaciones.