UF2451 ESTABULACIÓN DE ANIMALES EN MATADERO

UNIDAD FORMATIVA 1. ESTABULACIÓN DE ANIMALES EN MATADERO

UNIDAD DIDÁCTICA 1. CONTROL DE LAS CONDICIONES DE ESTABULACIÓN DE ANIMALES DESTINADOS A SACRIFICIO.

1. Requisitos higiénico-sanitarios en alojamientos de estabulación de animales.
2. Organización y métodos de producción de animales.
3. Requisitos medioambientales de los alojamientos de estabulación.
4. Requisitos de bienestar animal en la estabulación de animales.
5. – Necesidades de espacio y refugio.
6. – Necesidades de agua y alimento.
7. * El ayuno previo al sacrificio
8. – Necesidades de ventilación e iluminación.
9. – Tiempos de permanencia en estabulación.
10. * Animales no destetados.
11. Periodicidad en la inspección ante morten de animales estabulados.
12. Valoración del estado de limpieza de animales.
13. Identificación y aislamiento de animales enfermos y sospechosos.
14. – Lazareto y consigna de animales.
15. Registro de incidencias.

UNIDAD DIDÁCTICA 2. APLICACIÓN DE LA NORMATIVA BÁSICA RELACIONADA CON LA ESTABULACIÓN DE ANIMALES DESTINADOS A SACRIFICIO.

1. Reglamentos de higiene.
2. Normativa medioambiental.
3. Normativa sobre ordenación sanitaria de alojamientos ganaderos.
4. Normativa sobre prevención de riesgos laborales.