UF2451 ESTABULACIÓN DE ANIMALES EN MATADERO

UNIDAD FORMATIVA 1. ESTABULACIÓN DE ANIMALES EN MATADERO
UNIDAD DIDÁCTICA 1. CONTROL DE LAS CONDICIONES DE ESTABULACIÓN DE ANIMALES DESTINADOS A SACRIFICIO.
Requisitos higiénico-sanitarios en alojamientos de estabulación de animales.
Organización y métodos de producción de animales.
Requisitos medioambientales de los alojamientos de estabulación.
Requisitos de bienestar animal en la estabulación de animales.
– Necesidades de espacio y refugio.
– Necesidades de agua y alimento.
* El ayuno previo al sacrificio
– Necesidades de ventilación e iluminación.
– Tiempos de permanencia en estabulación.
* Animales no destetados.
Periodicidad en la inspección ante morten de animales estabulados.
Valoración del estado de limpieza de animales.
Identificación y aislamiento de animales enfermos y sospechosos.
– Lazareto y consigna de animales.
Registro de incidencias.
UNIDAD DIDÁCTICA 2. APLICACIÓN DE LA NORMATIVA BÁSICA RELACIONADA CON LA ESTABULACIÓN DE ANIMALES DESTINADOS A SACRIFICIO.
Reglamentos de higiene.
Normativa medioambiental.
Normativa sobre ordenación sanitaria de alojamientos ganaderos.
Normativa sobre prevención de riesgos laborales.