UF2451 ESTABULACIÓN DE ANIMALES EN MATADERO

– Aplicar procedimientos de inspección de las condiciones de estabulación de animales tomando como referente la normativa.

UNIDAD FORMATIVA 1. ESTABULACIÓN DE ANIMALES EN MATADERO
UNIDAD DIDÁCTICA 1. CONTROL DE LAS CONDICIONES DE ESTABULACIÓN DE ANIMALES DESTINADOS A SACRIFICIO.
Requisitos higiénico-sanitarios en alojamientos de estabulación de animales.
Organización y métodos de producción de animales.
Requisitos medioambientales de los alojamientos de estabulación.
Requisitos de bienestar animal en la estabulación de animales.
– Necesidades de espacio y refugio.
– Necesidades de agua y alimento.
* El ayuno previo al sacrificio
– Necesidades de ventilación e iluminación.
– Tiempos de permanencia en estabulación.
* Animales no destetados.
Periodicidad en la inspección ante morten de animales estabulados.
Valoración del estado de limpieza de animales.
Identificación y aislamiento de animales enfermos y sospechosos.
– Lazareto y consigna de animales.
Registro de incidencias.
UNIDAD DIDÁCTICA 2. APLICACIÓN DE LA NORMATIVA BÁSICA RELACIONADA CON LA ESTABULACIÓN DE ANIMALES DESTINADOS A SACRIFICIO.
Reglamentos de higiene.
Normativa medioambiental.
Normativa sobre ordenación sanitaria de alojamientos ganaderos.
Normativa sobre prevención de riesgos laborales.