UTILIZACIÓN Y MATERIALES DE PASTELERÍA
Información adicional
| Código | |
|---|---|
| Formato | Papel |
| ISBN | |
| Familia | OFE-Hostelería y turismo |
| Proveedor | VÉRTICE |
11,54 €
*Los precios no incluyen el IVA.
Objetivos
Contenidos
Objetivos
El contenido de este Manual pertenece al MF1779_3
Contenidos
Índice de Contenido:
1. Material fungible para pastelería
2. Material inventariable para pastelería
3. Bienes que forman las existencias o stocks
4. Productos en curso
5. Productos semiterminados (o semielaborados)
6. Productos terminados