APROVISIONAMIENTO Y ORGANIZACIÓN DEL OFFICE EN ALOJAMIENTOS

– Describir las fórmulas más habituales de establecimientos de alojamiento, identificando la estructura, funciones y documentación utilizada del departamento de pisos.
– Aplicar las técnicas de aprovisionamiento, control e inventario de existencias aplicadas al área de pisos.

UNIDAD FORMATIVA 1. APROVISIONAMIENTO Y ORGANIZACIÓN DEL OFFICE EN ALOJAMIENTOS
UNIDAD DIDÁCTICA 1. LA CAMARERA DE PISOS EN ALOJAMIENTOS Y SU DEPARTAMENTO
Los alojamientos turísticos y no turísticos
– Características
– Tipos
– Clasificación
– Departamentos
El departamento de pisos
– Actividades
– Características
– Objetivos
– Áreas y relaciones interdepartamentales
– Documentación
La habitación de hotel: tipos
Peculiaridades de la regiduría de pisos en entidades no hoteleras
– Hospitales y clínicas
– Residencias para la tercera edad
– Residencias escolares
– Otros alojamientos no turísticos
La camarera de pisos
– Descripción de sus funciones
– Uniformidad
– Deontología profesional
– Planificación del trabajo
– Integración en la organización y en el equipo de trabajo
UNIDAD DIDÁCTICA 2. REALIZACIÓN DE LAS OPERACIONES DE APROVISIONAMIENTO, CONTROL E INVENTARIO DE EXISTENCIAS EN EL ÁREA DE PISOS
Procedimientos administrativos relativos a la recepción, almacenamiento, distribución interna y expedición de existencias.
Clasificación y ubicación de existencias
Tipos de inventarios.
Aplicación de procedimientos de gestión
Mantenimiento y reposición de existencias en el almacén.
Montaje del carro de limpieza y carro de camarera
Organización del almacén y del office
UNIDAD DIDÁCTICA 3. PARTICIPACIÓN EN LA MEJORA DE LA CALIDAD
Aseguramiento de la Calidad.
Actividades de prevención y control de los insumos y procesos para tratar de evitar resultados defectuosos