SUPERVISIÓN EN EL DESARROLLO DE LAS PREPARACIONES CULINARIAS HASTA SU FINALIZACIÓN

Información adicional

Horas

80

Código

Formato

Digital

Proveedor

VÉRTICE

Certificado de profesionalidad

Módulo formativo

48,00 

*Los precios no incluyen el IVA.

Desarrollar procedimientos de supervisión de los procesos de preparación de elaboraciones culinarias básicas complejas y de múltiples aplicaciones controlando los resultados intermedios y finales derivados de los mismos
Dirigir las operaciones de presentación de elaboraciones culinarias de acuerdo con su definición estado y tipo de servicio para responder a una óptima comercialización
Diseñar y realizar decoraciones para todo tipo de elaboraciones culinarias aplicando las técnicas gráficas y de decoración adecuadas y asistir en el montaje de expositores